Sin horno: cómo hacer una torta ángel esponjosa en microondas en solo 5 minutos

La torta ángel se caracteriza por su textura liviana y aireada, y por ser un bizcochuelo que se prepara en muy poco tiempo. A diferencia de otras recetas, no lleva yemas ni grasa, ya que se elabora únicamente con claras de huevo.

Este clásico, que nació en Estados Unidos a fines del siglo XIX, se hizo popular por su consistencia suave y esponjosa, que le dio origen a su nombre.

La clave de la preparación está en el batido: incorporar aire en las claras es fundamental para lograr volumen y ligereza.

En esta versión, se puede hacer en microondas y en una taza, lo que la convierte en una opción práctica y rápida.

Es una opción ideal cuando querés algo dulce, rápido y sin necesidad de horno, con una textura liviana que la diferencia de otros bizcochuelos (Imagen ilustrativa creada con IA).

Torta ángel exprés en microondas (para 2 personas)

Ingredientes

• 2 claras de huevo
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de harina leudante (o harina común + ½ cucharadita de polvo de hornear)
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Ralladura de limón o naranja (opcional)

Preparación

1. En un bowl o taza preponderante apta para microondas, batí las claras con la pizca de sal hasta que espumen. No es necesario llegar a punto nieve, pero sí que incorporen aire.
2. Agregá el azúcar y seguí batiendo unos segundos más. Sumá la vainilla y la ralladura, si elegís usarla.
3. Tamizá la harina sobre la mezcla e incorporala con movimientos envolventes, para no perder el aire.
4. Llevá al microondas a potencia media-alta durante 1 minuto y medio a 2 minutos. El tiempo puede variar según el equipo.
5. La torta estará lista cuando haya crecido y, al tocarla, se sienta firme.

Cómo servirla

Dejala reposar 1 minuto antes de consumir. Podés comerla directamente de la taza o desmoldarla si usaste un recipiente más preponderante.

Para acompañar, sumá frutas frescas, una cucharada de crema o azúcar impalpable por encima.