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Un bocadillo ideal para las meriendas acompañadas con una infusión.
Este sándwich combina sabores salados y dulces. (Foto: Chat GPT)
El sándwich Monte Cristo es uno de los platos que combina la mezcla inesperada de lo salado y lo dulce que, lejos de chocar, se potencian. Es contundente, sí, pero también tiene algo de plato reconfortante, de esos que se disfrutan sin culpa. Es, además, un clásico de las meriendas de Estados Unidos.
Esta plato tiene raíces europeas, más precisamente en el croque-monsieur francés. Con el tiempo, la receta cruzó el Atlántico y se transformó en algo distinto: más indulgente, más jugado. En lugar de quedar en un simple tostado de jamón y queso, se convirtió en una especie de sándwich “rebozado”, pasado por huevo y dorado hasta quedar crocante por fuera y fundente por dentro.
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Lo que lo hace único es ese contraste que sorprende desde el primer bocado. Por un lado, el relleno clásico de jamón y queso; por el otro, el toque final que suele incluir azúcar impalpable o una mermelada —generalmente de frutos rojos— que le da ese perfil agridulce tan característico. Puede sonar raro, pero funciona, y muy bien.
En múltiples diners norteamericanos aparece como opción estrella del brunch, acompañado de papas o una ensalada liviana. Es de esos platos que no pasan desapercibidos: o lo amás o te sorprende. Pero si te gustan las combinaciones distintas, tiene todas las de ganar.
La buena noticia es que no hace falta viajar para probarlo. Con ingredientes simples y en menos de media hora, podés hacerlo en casa y entender por qué este sándwich se ganó un lugar en la cultura gastronómica estadounidense.
El jamón cocido es clave para esta receta. (Foto: Adobe Stock).
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Cómo hacer sándwich Monte Cristo en casa
Ingredientes:
- 4 fetas de pan de molde (puede ser brioche o lactal)
- 2 fetas de jamón cocido
- 2 fetas de queso (tipo suizo, dambo o gruyere)
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
- Manteca, cantidad necesaria
- Azúcar impalpable, a gusto
- Mermelada de frutos rojos (frutilla, frambuesa o arándanos)
Preparación:
- Armado del sándwich. Sobre dos fetas de pan, colocá el jamón y el queso. Tapá con las otras dos fetas, formando un sándwich clásico.
- Mezcla para rebozar. En un bowl, batí el huevo con la leche y la mostaza hasta integrar bien.
- Pasar por la mezcla. Sumergí el sándwich en la preparación, asegurándote de que absorba bien sin que se desarme.
- Cocción. En una sartén con manteca caliente, dorá el sándwich a fuego medio, unos 3 a 4 minutos por lado, hasta que esté bien dorado y el queso fundido.
- Toque final y servido. Retirá, espolvoreá con azúcar impalpable y serví caliente acompañado de mermelada de frutos rojos para untar o mojar.
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